仕事内容●「スシロー」「杉玉」「京樽」等、日本の食文化である『すし』を柱とした積極的な国内外への店舗展開
●セントラルキッチンを柱としたTO/外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大
近年、上記にある事業多角化に合わせサプライチェーンが大きく変化しています。
安全・安心を顧客にお届けするため、徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・品質管理に加え、広がり続けるサプライチェーン全体の食の安全に対応するため、品質管理室の人員強化を図りたいと考えています。
＜サプライチェーンの広がりによる変化＞
原材料の調達先の広がり
店舗の出店国・出店数・業態の広がり
セントラルキッチンで製造する製品の広がり
【主な業務内容】
品質保証室には3つの課があり、国内店舗、海外店舗の品質管理業務を行っています。
業態別で担当者をわけていますが、どちらの課も各店舗を巡回し、改善指導、教育活動を行っていただきます。
また、店舗巡回の業務のなかで、土日祝・夜間の業務が発生する場合がありますが、発生する場合は、代休の取得や早上がり・遅出によって労働時間を調整していただきます。
出張の頻度はどちらの課も月の半分程度となります。
江坂オフィスでの勤務の際は、教育資料の作成、マニュアルの整備や防虫防鼠・清掃等の店舗衛生環境整備、店舗巡回の準備や報告書の作成、各種会議に参加いただくイメージです。
品質管理業務の経験が浅い方の場合、まずは国内店舗から担当いただくことを想定しています。社外研修、e-learning、OJT、上司同行などを通じて、スキルを高めていただきます。
ご経験がある方においては、即戦力として海外店舗を担当いただく可能性もございます。
【今後のキャリア】
店舗の品質管理業務とは別に、千葉県船橋市にあるセントラルキッチンの品質管理業務を担当しています。
また、原材料の安全性確認(サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等)や食品表示作成等に対応しています。
今回採用した方には、店舗における品質管理業務のスキルを高めていただきますが、将来的には、業務の幅を広げていただきたいと考えていますので、課の異動や勤務地の異動なども想定されます。同社の1社のなかで、店舗、セントラルキッチン、そして品質保証から品質管理と幅広いスキルを身に着けることができるのが、今回のポジションの魅力と考えています。
経験・資格【必須要件】
1～3すべて必須
[1] 大学の理科系学部で生物・化学の基礎知識を習得された方
[2] 食品メーカー・食品商社・外食業界等での品質保証・品質管理・衛生管理業務のいずれかのご経験(経験年数問わず)
[3] PCスキル(Excel、Word、PowerPoint)
【歓迎要件】
推奨年齢
勤務地
想定年収
福利厚生・待遇
勤務条件就業時間：9：00～18：00
所定労働時間：8時間
休憩時間：60分
※フレックスタイム制無
年間休日：原則土日祝休み（2023年：120日）
有給休暇：10～20日（入社日に5日付与、半年後にもう5日付与）
その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり
3ヶ月(試用期間中の勤務条件：変更無)
昇給/年1回（6月）
賞与/原則として年3回
健康保険／雇用保険／労災保険／厚生年金
Recruiting No.
社名
事業内容
【東証プライム上場 産業機器、ポンプ、航空、医療分野等の専門精密機器メーカー】 メディカル事業本部 カスタマーサービスグループ 品質保証担当
【総合電機メーカー直系の老舗コンサルティング会社】 業務改革・事業変革のコンサルタント
【東証プライム上場 老舗電池・電源装置メーカー】 生産本部 製造技術部 リチウムイオン電池の生産技術（機械エンジニア）
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