仕事内容【募集背景】
グループ内の各業態の店舗数の増加や事業拡大、さらには海外事業の拡大に伴い、商品開発課の業務量も増加しております。このような状況の中、今後さらに拡大が見込まれる各業態の商品開発に積極的に対応していくため、人員強化を目的とした採用活動を実施いたします。
【業務内容】
国内「あきんどスシロー」における寿司商品の企画・開発をご担当いただきます。販促キャンペーン向けの期間限定商品を中心に、商品企画から試作・開発、社内プレゼンまで一貫して携わるポジションです。季節性や販促テーマに合わせて、部門内で商品アイデアのブレストを実施し、企画案を立案。関係部署との確認・調整を行ったうえで、担当商品を振り分け、試作およびレシピ開発を進めていただきます。また、年に数回実施されるグランドメニュー改定にも参加し、定番商品のブラッシュアップや新商品の開発にも携わっていただきます。開発業務は本社キッチンでの試作が中心となりますが、使用商材の選定や加工方法の検討にあたり、商品部との連携に加え、サプライヤーとの商談・折衝・調整を行っていただく場合もあります。その点はご経験やスキルに応じてお任せしていく予定です。商品開発は、最短でキャンペーン開始の約3か月前からスタートするため、スピード感を持って企画・開発を推進できる力が求められます。完成した商品は、まず商品本部内でプレゼンを実施し、その後、経営陣へのプレゼンテーションを経て承認されます。その後、全国店舗で提供される新商品としてリリースされます。
【やりがい・このポジションの魅力】
自身が企画・開発した商品を、全国の「あきんどスシロー」店舗で展開できる点が、このポジション最大の魅力です。企画立案だけでなく、試作・レシピ開発・関係部署との調整・プレゼンまで一貫して携わることができるため、商品開発者として幅広い経験とスキルを身につけることができます。また、販促キャンペーン商品だけでなく、定番商品の刷新や新商品の開発にも関わるため、スシローのブランドづくりに直接貢献できる大きなやりがいがあります。一方で、商品開発には創作性だけでなく、原価を踏まえたコスト意識や、全国の店舗で安定して提供できるオペレーション面への配慮も求められます。スピード感のある環境の中で、さまざまな制約条件を踏まえながら商品を形にしていく難しさがありますが、その分、多くのお客様に支持される商品を生み出せた時の達成感は非常に大きく、この仕事ならではの魅力となっています。
経験・資格【必須条件】
1・2ともに必須
1和食・洋食・中華のいずれかの調理スキルがある方
※魚の取り扱いのほか、出汁、味付け、旬の食材の知識、盛り付け技術など
2一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方
【歓迎条件】
中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験をお持ちの方
商品開発、メニュー開発のご経験
推奨年齢
勤務地
想定年収
福利厚生・待遇
勤務条件勤務時間
就業時間：9:00～18:00
所定労働時間：8時間
休憩時間：60分
年間休日：120日（土日祝休み）
有給休暇：10～20日
入社日に5日付与、半年後にもう5日付与
その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり
試用期間：3か月（試用期間中の勤務条件:変更無）
昇給有無 ：有/年1回
賞与有無 ：有/原則として年3回
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
Recruiting No.
社名
事業内容
株式
設立
資本金
従業員数
営業実績（売上高など）
【東証プライム上場 大手プラントエンジニアリング会社】 技術系総合職（水処理エンジニア）
【東証プライム上場 完成車メーカー】 プロダクト企画部 デジタルプロダクト開発における商品企画・プロダクトマネジメント
【東証プライム上場 総合電機メーカー】 プロダクトマネジメント部 マーケティング担当
魅力あるジャパンブランドを海外に！ 独創的なプラットフォームを強みとして、 新業態の小売ビジネスを拡大中。
「LINE」ならではのビッグデータ分析から、これまでにないスコアリングモデルを開発。ユーザー志向の金融サービスを形にします。
子どもたちに愛され続け、進化するおもちゃたちが、日本から世界へ、新しい夢と感動を広げています。
世界に向かうデジタルビジネスのパートナーとして、売上拡大とコスト最適化を支援しています。
周りの人に喜んでもらえると、幸せ。原点の想いを事業とともに最大化していく。
医師が安心して意見交換できる会員制サイト『MedPeer』。臨床の「集合知」が新しい価値を生み、ビジネス拡大中です。
