生産技術とは、企業の製造効率を高めるための知識体系および技術体系のことです。トヨタ自動車が編み出した「トヨタ生産方式」は、一般にもよく知られている生産技術（手法)の一つです。
製造業には管理すべき3つの要素 QCD（Quality：品質、Cost：コスト、Delivery：納期）があり、その中でも生産技術部門はコストに対して責任を負う部門であり、会社の経営に直結するため、企業にとって重要な機能を担っています。生産技術担当は、生産システム工学・経営工学・プロセス工学、加工技術などの専門知識に基づき、工場全体の生産性・設備機能を設計・マネジメントを行います。
