求人情報詳細

商品開発・購買部長【高収益マルチブランド居酒屋企業】

企業データ

  • 会社名
    CONFIDENTIAL
    事業内容
    ファンド投資先企業
勤務地 東京都
想定年収 650万円~800万円
仕事内容 ※即選考可能案件!
---現在の新型コロナ禍においても比較的早いタイミングで選考が進むと思われます。---
●上場を目指す外食企業での商品開発・購買部責任者として、商品開発業務の統括業務全般を主軸に、購買課のマネジメントをお任せいたします。
●既存ブランドにおける商品のブラッシュアップのみならず、新ブランド立ち上げ等にも積極的に参画していただきます。
【具体的な職務内容】
・商品開発業務の統括業務全般
・商品(フード・ドリンク)の味覚開発
・食材選定・開発
・原価設定(商品構成を基にした原価シミュレーション含む)
・メニュー/手順書作成・導入(店舗への落とし込み)と検証
・業者選定(新規開拓含む)
・購買課・店舗運営部門、メーカー・卸各社等との調整・折衝業務
経験・資格 【必須】
・外食企業における商品開発部門(フード・ドリンク両方)の統括経験及びプレーヤーとして動ける方
・飲食・調理の現場での経験がある方
・マネジメント経験(複数部門とのコミュニケーションが伴います)
【歓迎】
・管理栄養士・栄養士免許等を取得しており栄養価計算等可能な方
・フットワークが軽く、仲間と強調して柔軟に仕事が進められる方
・受身ではなく、率先して物事をあるべき方向性へ導くことが出来るリーダーシップをお持ちの方
・成果を出すことに拘りを持ち続けて仕事に取り組める方
※更なる詳細事項は、カウンセリング(面談)時にお伝えします。
※上記資格要件を満たしていない方でも、応募・書類選考可能な場合がありますので、遠慮なくご相談ください。
企業データ
会社名 CONFIDENTIAL
事業内容 ファンド投資先企業
Recruiting No. 8179_261

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